GESTÃO ALIMENTAR

AMBIENTAL MERCANTIL | Porque de Meio ambiente, a gente entende!

Gestão alimentar é a administração eficiente dos processos relacionados à produção, armazenamento, distribuição e consumo de alimentos, com foco na segurança, qualidade, sustentabilidade e otimização de recursos.

Foto: Divulgação | As mulheres Waiwai são as produtoras da Pimenta Assisi, um produto que representa a sociobiodiversidade indígena.
AGRICULTURA SUSTENTÁVEL

Pimenta Assisi: produzida pelas mulheres Waiwai na Terra Indígena Nhamundá Mapuera

14/03/2023 Ambiental Mercantil Notícias
A Pimenta Assisi é uma mistura única de dezenas de variedades do condimento que conferem sabor e tempero às comidas e pratos indígenas. A sustentabilidade da produção dessa iguaria está na valorização e apoio à comercialização de produtos da socio-biodiversidade, que fazem parte do desenvolvimento e conservação das Áreas Protegidas do Pará.

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Foto: Divulgação | Delegação brasileira na Biofach 2023
AGRICULTURA SUSTENTÁVEL

Delegação brasileira de produtores rurais de citros marcam presença na BIOFACH, Alemanha

06/03/2023 Ambiental Mercantil Notícias
Delegação brasileira de produtores rurais de laranja, representados por suas respectivas cooperativas Ecocitrus do Rio Grande do Sul, Coopealnor da Bahia e Cooperin de Sergipe marcam presença na Biofach 2023, maior feira mundial de alimentos orgânicos e agricultura, realizada todos os anos no mês de fevereiro, na cidade de Nuremberg na Alemanha.

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Foto: Liliane Leite - A pesquisa gerou uma película biodegradável, antimicrobiana e com propriedades antioxidantes. Na foto, detalhe da produção do filme passando pelo infravermelho.
BIODEGRADÁVEIS

Bioeconomia: Filme biodegradável para embalar de alimentos usa gelatina e nanocristais de celulose

16/01/2023 Ambiental Mercantil Notícias
s filmes se mostraram com propriedades ópticas e mecânicas similares aos plásticos convencionais, mas com a vantagem de ter fontes naturais como matéria-prima e de serem biodegradáveis. Outra vantagem é que o filme é antimicrobiano, inibiu o crescimento de bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli em testes acelerados de laboratório e prolongou a vida útil em queijo mussarela, em até um mês.

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Foto aérea da Aldeia Tekoa Porã
AGROFLORESTAL

Hub de inteligência agroflorestal Pretaterra junta esforços com tribo indígena do interior de São Paulo

31/12/2022 Ambiental Mercantil Notícias
A Pretaterra, hub de inteligência agroflorestal, acaba de fechar parceria com a aldeia indígena Tekoa Porã, da etnia guarani. As terras da aldeia agora passam a integrar o projeto de restauração produtiva “Agrofloresta na Mata Atlântica”, da Pretaterra com fundos do projeto “Proteger e Restaurar”, da empresa de processamento de alimentos Cargill.

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Foto: Bruno Soares | A Begreen nasceu em 2017 do sonho de criar a primeira fazenda urbana da América Latina e já conta com oito unidades.
AGRICULTURA SUSTENTÁVEL

BeGreen finaliza 2022 com 8 fazendas urbanas em grandes cidades e produção de mais de 300 toneladas de alimentos 100% livres de agrotóxicos

31/12/2022 Ambiental Mercantil Notícias
Fazendas que funcionam dentro de shopping centers, fábricas e edifícios corporativos. Que ocupam pouco espaço, mas produzem 28 vezes mais alimentos do que no campo com processos muito mais sustentáveis. Foi essa tecnologia e mentalidade que a BeGreen trouxe para o Brasil e a América Latina em 2017, construindo a primeira fazenda urbana da região continental em Belo Horizonte (MG).

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Foto: Adriano Gambarini
AMAZÔNIA

Pirarucu protege terras indígenas no Amazonas

13/12/2022 Ambiental Mercantil Notícias
O manejo sustentável do Pirarucu é uma estratégia para fortalecer a vigilância, gerar renda e segurança alimentar nos territórios indígenas. Em dez anos de pesca sustentável da espécie, comemorados em 2022, as comunidades geraram uma receita bruta de quase 1,5 milhão de reais com a atividade, que recuperou a população de pirarucu, fortaleceu a vigilância dos territórios, garantiu a segurança alimentar e ajudou a conservar milhares de hectares de floresta.

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FAUNA | ANIMAIS

Paul McCartney pede à COP26 que endosse Plant Based Treaty e alimentação sem carne para combater crise climática

18/11/2021 Ambiental Mercantil Notícias
O ex-Beatle Paul McCartney enviou um comunicado aos líderes da COP26 pedindo um mundo mais justo com os animais e o meio ambiente. No texto, o cantor e a família defendem a adoção do Plant Based Treaty, tratado lançado neste ano com a intenção de colocar o sistema alimentar na vanguarda do combate à crise climática por meio de uma alimentação sem produtos de origem animal.

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